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Ese olor característico de los libros antiguos

El olor característico de nuestros libros antiguos,debe su origen a cientos de compuestos orgánicos volátiles (VOCs, por sus siglas en inglés) liberados desde el papel al aire. Además de inconfundible, este olor puede resultar muy útil para conocer el estado de conservación de los viejos volúmenes, según un último estudio acabado de publicar en la revista Analytical Chemistry.